Δαμάσκηνα Εγχώρια

Τα δαμάσκηνα αποτελούν πλούσια πηγή αντιοξειδωτικών βιταμινών (Α & C), ενώ περιέχουν σημαντικές ποσότητες μετάλλων και ιχνοστοιχείων (σίδηρο, χαλκό, κάλιο και σελήνιο). Καταναλώνονται νωπά ή αποξηραμένα, γίνονται μαρμελάδα, χυμός και χρησιμοποιούνται στη ζαχαροπλαστική αλλά και τη μαγειρική.