Πιπεριές Πράσινες Εγχώριες

Οι πιπεριές αποτελούν ένα σημαντικό και συνάμα αγαπημένο υλικό της ελληνικής αλλά και της διεθνούς κουζίνας. Είναι ιδιαίτερα φτωχές σε θερμίδες (περίπου 44 ανά 100g). Είναι πλούσιες σε βιταμίνες Α & C, ενώ περιέχουν κάλιο, ασβέστιο, σίδηρο, φώσφορο, νάτριο, χαλκό, αντιοξειδωτικά και αντιφλεγμονώδη στοιχεία.