Γλυκοπατάτες Κόκκινες Εγχώριες

Οι γλυκοπατάτες περιέχουν βιταμίνες (Β, C, D), σίδηρο, μαγνήσιο, κάλιο, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά, ενώ μαγειρεύονται με ποικίλους τρόπους (βραστές, ψητές, με τη μορφή πουρέ ή σούπας).