Γλυκοπατάτες Κόκκινες Εγχώριες

Οι γλυκοπατάτες ανήκουν στα λαχανικά με πολλά οφέλη για τον ανθρώπινο οργανισμό. Περιέχουν βιταμίνες (Β, C, D), σίδηρο, μαγνήσιο, κάλιο, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά, ενώ μαγειρεύονται με ποικίλους τρόπους (βραστές, ψητές, με τη μορφή πουρέ ή σούπας).