Κότσι Χοιρινό ΣΚΛΑΒΕΝΙΤΗΣ με οστό Ολλανδίας

Κομμάτι από εκλεκτά χοιρινά, το κατώτερο τμήμα του ποδιού, πλούσιο σε κολλαγόνο.
Ιδανικό για μαγειρευτό στην κατσαρόλα, ψητό σιγοψημένο στο φούρνο ή στη γάστρα. Ιδανικός μεζές μπίρας.