Χτένι Σπάλας Νεαρού Μοσχαριού ΣΚΛΑΒΕΝΙΤΗΣ Ολλανδίας

Εκλεκτό κομμάτι από νεαρά μοσχαράκια. Έχει χαμηλά λιπαρά, είναι πλούσιο σε κολλαγόνο και πολύ μαλακό.
Είναι ιδανικό για σούπες, συνταγές με σάλτσες, μαγειρευτό-ψητό κατσαρόλας, κοκκινιστό, λεμονάτο, στιφάδο, γιουβέτσι και ψητό στο φούρνο. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας του σε κολλαγόνο "δένει" τέλεια με σάλτσες.