Τυρί Σύρου ΣΑΝ ΜΙΧΑΛΗ ΠΟΠ

Το τυρί Σαν Μιχάλη Π.Ο.Π. Σύρου είναι ένα από τα πιο σπάνια τυριά παγκοσμίως, καθώς παράγεται μόνο σε 2 τυροκομεία σε ολόκληρο τον κόσμο, στο μικρό νησί της Σύρου.
Έχει πικάντικη γεύση και χρυσό δέρμα και ωρίμανση 8 μηνών. Η μάζα του είναι συμπαγής, με ακανόνιστες τρύπες και κοπή θρυμματισμένη όπως παρμεζάνα.